商品情報

産地：愛知県
品名：筆柿
内容量：一箱8個入り *写真の器は付属しません
旬：9月～10月
賞味期限：お早目にお召し上がりください

保存方法

新聞紙などで包んでポリ袋に入れて冷暗所で保存します。
常温では2～3日ほどでやわらかくなってくるので、かための食感が好みの場合はなるべく早めに食べましょう。
冷蔵庫の野菜室で保存する場合は、ポリ袋に入れて密閉します。
硬い内に冷蔵保存すると、果肉の軟化を遅らせることができます。

食べ方

筆柿は1/4にカットして皮をむいて食べるとよいでしょう。
長細い種がいくつか入っているので気をつけてください。
果肉がかためのものはサラダに入れたり、白和えに使うのもおすすめです。

注意点

・筆柿の表面に付着している白い粉は、柿自体が出している天然のワックスでブルーム（果粉）と呼ばれ、果実が雨や汚れから身を守るための成分です。平岩ファームでは新鮮な柿をお届けするためになるべくそのブルームを取らないように収穫しています。農薬やカビではありませんのでご安心ください。

・断面の黒い部分は「不溶性タンニン」と呼ばれる成分です。唾液に溶けないのでタンニンの渋みを感じることなく、柿本来の甘みを感じることができます。傷んでいるわけではないのでご安心ください。